什麼是 #快樂食物😊
今天看了這兩篇文章,忽然想到女兒常問我
👧「吃魚魚有什麼小精靈?」(我們在教她認識營養素的時候,把營養素比喻成會在身體裡幫助她的小精靈)
👩「有蛋白質,會長肉肉的小精靈」
現在,我還可以回答❤️魚魚有讓你開心又睡覺睡得好的小精靈喔❤️
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闆娘來告訴大家為什麼
📍#必需胺基酸 是一種身體無法自行生成,需靠飲食獲得的營養素。今天要講的 #色胺酸 就是九種必須胺基酸裡的一種
📍什麼食物含有色胺酸
✅優質魚類、
✅牛奶與乳製品、
✅大豆與大豆製品、
✅五穀雜糧類、
✅堅果、
✅香蕉
📍色胺酸可以合成 #血清素,可讓人體調節情緒
『其實很多時候這些情緒只是因為營養不良,吃得不對所造成,其實這些負面情緒都和腦部中「血清素」濃度過低有關,而與體內血清素濃度最有關的,就是色胺酸這種必需胺基酸。』
『色胺酸也是 #褪黑激素 的重要原料,褪黑激素也是有助於腦部調節睡眠的因子』
📍比較完整的機轉解釋可以參考這篇,大意是除了補充胺基酸,也要 #膳食纖維 來保持腸道健康,並且不要讓身體處於發炎狀態,這樣色胺酸才能有效被轉換
下次不要只是告訴孩子「很營養」「很健康」,讓孩子知道裡面有什麼小精靈,他會對食物更有感覺喔😉